Oretachi 居酒屋的旅行生活

關於居酒屋飲酒的文化，相信很多人了解台日大不同，也因為這樣，居酒屋在台灣常常被誤認為是日式餐廳，如果一開始是從這樣的觀點出發去居酒屋，就比較容易出現與一開始期待上的落差，畢竟居酒屋跟餐廳在本質上還是很不一樣的。所以我們先來說說「居酒屋」這個……東西？空間？事情？

居酒屋的源起之類的
居酒屋起源如果真要探討，要拉到很久遠的時代去，真正開始發展應該是從江戶時代，當時居酒屋其實是「酒屋」，就是賣酒的地方啦，你可以拿容器去，看要多少酒店家秤給你，但是慢慢的，愈來愈多人選擇在店裡喝酒，你也知道人多一起喝酒比較熱鬧又可以認識新朋友，掃除寂寞孤單冷的情境，所以一坐就是幾個小時過去了，但這可不是咖啡店啊大哥，你要坐幾小時只喝一兩杯，那我看你還是去咖啡店喝咖啡好了，這裡是「酒屋」，賣酒的地方，會坐幾個小時的當然是一杯接著一杯飲啊！啊不然勒！也就是因為這樣的關係，所以就被稱為「居酒」，但酒屋依然存在啊，啊我是客人哪知道你只是單純賣酒而已，還是我可以在裡面坐著一直喝？所以後來就有店家在門口張貼類似「歡迎內用」的標語，並且提供一些簡單的下酒菜，據說（據誰說？不重要啦哈哈，超不負責的我）這就是居酒屋的起源。
所以，居酒屋，本來就是以喝酒為主，佐以下酒菜為輔的空間、地方。

圖片來源：http://iwiz-movies.c.yimg.jp/c/movies/pict/p/p/29/8e/132469_01.jpg

最近（應該說一直以來）忙著店裡很多事情，雖然只是一家小店，但總有做不完的事，即便如此卻也樂在其中，料理研修、店內裝潢、日本酒研修等等，雖然很多時候生意不盡理想，但也受了很多人的照顧，常連客、生客、朋友、幾位大哥大姐們、先輩、工作夥伴的努力等等，讓我們可以順利的堅持到現在，謝謝。

終於今天騰出一些時間看了這一部很久以前就想看的電影，雖然每一年開始的時候，年度電影清單總是是列了一堆，但能看完的總沒幾部，這一部已經是三年前的清單了，哈哈，雖然過去也看了一些電影、日劇，但總是以料理或居酒屋或餐飲相關為主，也因為這樣這部經典就一直被我落到至今才真實的感動到。

鉄道員，很直白的片名，內容也完全的鉄道員，劇情簡單而明瞭，簡單的場景、沒有過多的鋪張與華麗，卻在平鋪直敘的過程裡悄悄、慢慢、無聲無息的開進閱聽者的心，每一聲的汽笛至今都還圍繞在正在打字的我的耳邊。

有人問我，旅‧東京的旅行是什麼？

這個問題，其實很多時候我也在找尋，到底什麼是屬於旅‧東京的旅行？我們跟大家一樣經歷過炙熱、舒爽的晴天，濕冷、狂風暴雨的壞天氣，每天在都市裡伴隨著喇叭聲，似乎不斷地在提醒著這世界正在以一種你意想不到的速度在前進著，甚至被驅趕著，但是當我們抬起頭企圖跳脫街道，不管城市如何喧鬧，101依舊佇立著，四四南村假日依然有著活絡的市集，夜晚，熱鬧的夜市熙來攘往的人群彼此擦肩而過，那種擁擠比上班時間敦化南路上過馬路的行人還多出好幾倍，而旅‧東京，一樣存在著。有時候熱鬧到像是走進了夜晚的西新宿，有時候卻又安靜悠閒的像是旅行中不小心闖進的一家大阪燒小店，沒什麼人，就是這樣的存在著。

然而旅‧東京最迷人的地方是在於這裡有很居酒屋的熱鬧、溫暖，也有很一個人的自在，我們可以很近，也可以保有一點距離。

我要跟大家說一個故事，有一天晚上，客人不多，突然間來了一位熟客，她一個人，很習慣的坐在吧台，看到她來我也很開心，對我們來說，任何一個願意再來的朋友，對我們來說都是最大的肯定。那晚，她跟我點了杯啤酒，我站在她旁邊，「乾杯」我跟她說，喝了第一口啤酒後她的眼淚不停的流了下來，我也沒問原因，只是靜靜地等著，直到情緒平復後她繼續把啤酒喝完，我依然沒問怎麼了，只是看著她，然後她又哭了，當然不是放聲大哭那種，只是擋不住奪眶而出的眼淚罷了。終於止住了眼淚後她跟我說要買單，我跟她說這杯我請你吧!然後我們到外面抽菸，她跟我說了聲謝謝，我微笑回應「不會。沒問題的。」然後離開。

這個禮拜實在有點冷，中午的不怎樣讓我決定下午出去晃晃。

三點半的信義計畫區。

在經過某商場大樓時，在透明的落地窗裡面有一群約莫10人左右的組織(?)在開會，我駐足了一會兒，有人發言，換人發言，大家似乎熱絡的在交換著意見，在這樣的空間氛圍下不知道為什麼有點吸引了我，我好想知道他們在討論什麼，一個團隊在計畫著什麼樣的事，手中的企劃書是否在碰撞之後修改很多。也許，我也需要這樣。

但是我發現要能坐下來好好的討論事情的前提是大家要有一定的成熟度，以及格局。成熟度與格局是必要的原因是因為如果成熟度不夠的話，一旦彼此的內容相左，很容易就會起爭執，而格局也是，若參與討論的對象當中有格局落差太大者，也很容易因為這原因而產生誤解，當然這當中也可能包含溝通的不良或是解釋、認知差異的關係。anyway，我認為一個團隊要能順利的運作、討論，前提的條件是大家要能彼此的丟出不同的意見，當然一開始不可能所有的意見都具建設性，精準度也不可能一次到位，不過每一次的討論都是很好的練習，可以幫助團隊成長，可是大家必須要懂得自我約束進修，如此才能愈來愈好，否則討論也只是空轉。

在忙碌的週五、六兩天結束後，禮拜日的今天終於可以稍作休息一下，因此決定去看個電影，然而起床的晚，沒辦法，禮拜五的晚上在店裡一直到禮拜六的早上六點才回家，禮拜六的晚上又在店裡忙到禮拜天的凌晨三點，連續兩天的日夜顛倒實在需要好好的補個眠，即便生理時鐘已經習慣早起，但不睡個回籠覺實在對不起這難得的禮拜天。沒想到九點的眼睛剛閉上，原以為一個小時的貪婪最後竟變成中午12點的午餐。

上網查了一下電影的時間，簡單的寫了一下行事曆，翻了書，午餐後便出發。

最近五月天上了BBC的專訪，簡單瀏覽了專訪的過程，我腦中浮現了我高中時期的青澀模樣，沒錯，是青澀，哈哈。青春這件事在那個年紀的時候可能是處在一個大家所"定義"的當下，過了那個時間，青春可能變成一種感覺，時光荏苒，它可能又變成一種相對的安慰，反正關於青春有太多的書寫，太多的定義，太多的感動，只要感動，就有青春。

............好像寫完了，剛剛最後那句話好像可以當結語............

以前，打籃球真的是熱血，更多時候可能是賭一口氣，不能輸，雖然不會有絕對的贏，但總想著要贏，也確實在球賽中稍微的悟出一點人生的道理，不管是弱肉強食勝者為王還是「人生就像一場球賽」這樣的老話，但是這些都直到了30歲，才真正地有了更深的體會。

好，今天不是講人生，純粹聊聊打籃球這件事。

是人的心決定了城市的色彩，還是城市的樣貌改變了人心？

就這次回老家去鹿港小遊的心得，我覺得在城市裡，人們似乎很容易感到不滿足，可能是因為周圍條件太高，但其實是足夠的，我知道這種論點會贏來噓聲，不過當我們打開水龍頭有水流出來的那一刻，按下開關電燈亮起來的那一剎那，我們已經比全世界很多人富有了。

這次去鹿港，除了因為很久沒回去之外，主要也是去看看學妹開的背包客棧民宿。

華燈初上。

每每到高處觀望夜景時，心中總是有許多感觸，最後總會自打一巴掌，「多愁善感個屁啊!」，不過這次真的要說一下。

看著燈一盞一盞的亮起來，腦中總會閃過許多畫面，而每一個畫面都是一個故事。怎麼說？

下班了，他發動車子，車燈亮了，準備回家的路上，也許心中想著剛出生的孩子。

十年，真的是一個基數，不管在什麼領域還是什麼環境。

禮拜天的晨間，看了兩則專題，分別都以「十年」為主題，但環境卻大不相同，一則是伊拉克，另一則是旅日好手陽岱鋼的奮鬥過程。

看完伊拉克戰爭與和平的相關專題，2003年美軍出師伊拉克，至今已過十年，期間自殺炸彈仍頻傳，一如往常的市集人潮，突然的爆炸，店面燒毀，死傷不計其數，如果說時間可以撫平一切，那現在修復的店面與不變的人潮，真的是人類面對生活最大的勇氣，而留在街道上罹難者的照片，則是永遠無法抹滅的歷史。

十年之殤，可能是走過傷痛的基數。

其實我們都知道世界不是只有富裕那一面，但我們往往不願去面對另外一面，這兩個不同的世界才是同一片天空下完整的樣貌，我去過很貧窮的城市，看過貧窮的孩子，這樣的經驗讓我很珍惜在現在在台灣的一切，更別提我完全無法想像時時刻刻必須面對恐怖自殺攻擊的生活，很幸運的，我們身處在他們眼中的另一個世界，我們都可以上學(先不討論教育在台灣如何爭議)，可以學習，對他們來說這樣的奢侈卻是我們日常生活裡的平凡。

本篇轉錄自背包客棧被刊登之文章：http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=5253208#post5253208

2007的夏天，那是第一次搭飛機，第一次出國，第一次真正的埋下旅行的種子。

　生活跟城市，一直以來應該都有很緊密的關係與連結，這兩個詞可能牽涉到好多學家，比方說社會學家、人類學家、歷史學家、建築學家、宗教、生活美學家等，如果我們單純的把「生活」跟「城市」分開，單獨去看的話，感覺又不一樣，但擺在一起的話，化學效應就出來了。我無法斷定的說「（部分的）生活 X 城市 =（部分的）人生」，這樣的公式有點籠統，但如果是階段性的生活配上該階段所在的城市，也許對人生(階段性)可以有簡單的想像，當然也可能是刻板印象，不過「我在台北市」跟「我在雲林」這兩句話你一定會有不同感受。

　我覺得我們是容易受到城市的氛圍所感染，即便有的城市可能一點特色也沒有，但當你進入那個城市的時候，至少你可能會說：「這城市沒什麼特色。」，當然我知道這是很主觀的，畢竟對該城市來說我們是外來者，對，所以一個城市到底該被誰定義？如果外面的人定義了這城市(假設有多數相同的看法)，那會不會某種程度也定義了這城市大概過的是怎樣的生活？「屁啦!怎麼可能!憑什麼？太主觀了。」我知道你會這麼說。

　但再回過頭想想那兩句話，然後改成有人跟你說「聽說他在台北。」而你是雲林人，又或者「聽說他回雲林了。」而你現在在台北。

　好，你想到了什麼？關於你腦海浮現印象嘛，都會有，畢竟這是整個大環境的影響，如果你再把高度拉高一點來看，飛到很高的地方俯瞰台灣。

對話。

這是一個日常生活再平常不過的活動，我想或多或少在一天之中應該都會做到的事，我想啦。不過到底要說多少，或說多久的時間才算對話？

是這樣的，昨天晚上回家的路上看到一處店面正在裝修，裡面有位木工師傅正一個人獨自的在磨砂，昏暗的四周，唯獨一人，應該是為了趕著讓店面的工期可以如期完成吧，所以一個人獨自的加班著。走了一段，又看到一個大樓牆面的廣告工人，懸吊在半空中作業著，這時間應該是多數加班後要去吃消夜的時間了。

這城市，不管多晚，總是有人在默默的努力著，雖然我們不知道為了什麼，但在他們的心中一定有一件重要的事情，至少我是這麼相信著(我知道這樣有點韌性主觀且不負責任啦!)。

對話。

2013.5.31，五月的最後一天，依舊是炎熱的一天啊!是光坐著就會流汗的那種熱，即便你什麼都沒做，只剩下呼吸這件事。

豔陽下，腳踏車能閃能躲的，大概就是騎進騎樓吧!雖然只能趁沒有行人的時候，不過這種能偶爾鑽進騎樓的小確幸在「光坐著就會流汗何況是騎腳踏車的日子」裡，格外的彌足珍貴啊。

我可以想像禮拜五而且是好天氣的這天，中午生意會不錯，不管是躲進來吹冷氣的，還是聽同事介紹而選擇禮拜五中午來小聚一下的辛苦的工作人，我都希望他們能在這家旅行的小餐館得到一些什麼，即便只是再平常不過的一餐。

果然，中午爆滿了。

昨天說今天早上一樣要繞去那巷子裡看看阿嬤是不是也在曬梅子，於是又一路穿越台大校園，不知道為什麼今天的腳踏車特別多，是不是禮拜四上午第一節的課比較多，所以大家都趕著去上課？以在台大校園早上九點騎腳踏車的經驗，禮拜一早上的人是最少的，看著前方一群腳踏車的背影，我想著現在已經五月底了，下個月就是畢業，這些我們台灣最高學府的學生將騎去哪？八年級吧!今年畢業的是八年級生，感覺七年級的我好像還沒完成什麼八年級就報到了，十年的光景是不是有點快得不像話？

騎離開校園後，看到一個有趣的畫面，一隻鳥從頭上飛過，抬頭一看，是鳥巢，裡頭有兩隻嗷嗷待哺的小小鳥，正張大著嘴等著食物，不知道他們的心情是不是跟我一樣急著想快點長大。

能創造一個組織，並且讓組織可以自力更生的運作下去是一件再開心不過的事了，雖然過程還是會遇到許多問題，畢竟一旦成立組織就代表時時刻刻需面臨社會的考驗以及大環境的挑戰，沒有永恆不變的事，就是嗷嗷待哺的小鳥長大後也會面臨更多未知的風險，也許是獵人，也許是其他天敵，哈哈，突然想到達爾文真的有他厲害的地方，創造出天擇說大概就是達爾文本身的市場差異化吧!

彎進巷子裡，我試著找尋其他再平凡不過的畫面，突然間，我發現這些不經意掠過眼前的，不就是再平凡不過嗎？所以是不是很多人在追求平凡的同時也一直在忽略掉平凡？踏了幾圈車輪的距離後，到了阿嬤的家門口，只見已經在享受日光浴的梅子，不見汗流浹背的奶奶，但我依舊往前聞了梅子的味道，嗯~，繼續往前進囉!

哇~~~今天天氣超好，但卻苦了我，雖然好天氣讓人心情舒爽，但烈日卻讓我矛盾啊!

一如往常地騎著腳踏車去上班，每次總是心血來潮的亂繞路，有時候會不小心繞太久，所以總比預定的時間還要晚到店裡，有點糟糕。今天當然也不例外，在穿越台大校園後，突然右邊手邊有一條巷子頗吸引我，也不知道為什麼，反正時間還早，才快九點，逗留一下約莫十分鐘就可以到店裡了，於是讓帽沿遮擋刺眼的陽光，身體擺呀擺的踏著腳踏車。

喔!!!!!!

很多時候，不管是在旅行的路上，還是回歸生活裡，對於這種風格的小店總有一股說不上來的喜愛感。

看!一眼看過去就覺得裡面有很多精彩的故事，歷經多少客人，就有多少故事。

喜歡日本的居酒屋或是應該說這種日式風格的小店不是沒原因的，溫暖的感覺吧我想，難不成是我寂寞(我寂寞寂寞就好~)？如果住家附近有這種小店，沒來由的一定會常去光顧，然後就變成熟客，於是就開始跟小店分享生活。

怎麼說，吃飯的確是件很開心的事，但我覺得更開心的是透過一個空間，一個場域的氣氛，感受一樣時間裡不一樣的味道，可能是跟朋友熱鬧著，也可能是跟店家建立起不只是主雇的關係，於是生活又多了一點色彩，如果說交朋友是旅行其中一個過程的話，那在生活裡交朋友不也是旅行的一種嗎？