Oretachi 居酒屋的旅行生活

Check in完之後，我整個人陶醉在房間恰到好處的溫度，壓根不想出去被冷風吹，但休息了一會又覺得不對！北海道現在快五點就要天黑了，再懶下去我變成是來換個地方睡覺而已…這怎麼成～哎哎哎哎～(王菲上身)

此時某天我發瘋製作出來的” 2012秋祭大賞”地圖於焉發揮作用，立馬選擇方圓500公尺能夠抵達的餐廳(500公尺是有啥意義？)，鏘鏘鏘！しろくま 札幌成吉思汗雀屏中選，剛好它又是晚上六點之後才營業，天作之合啊！

可我又有個顧慮在：一個人去吃會不會很奇怪？我又不諳日文點餐該怎麼辦？於是腦袋瓜左思右想，但靠著google map迷路的機率根本是零，所以很快便走到店門口了。

▲要不是google map我保證一定找不到しろくま 札幌成吉思汗

▲小扛棒落單招客

 しろくま 札幌成吉思汗並非一間外顯餐廳，是因為它藏身於大樓內部1F，跟眾多餐廳湊在一塊，而且店招顏色頗暗，害我跟它產生這世界上最遙遠的距離！心中唱著忐忑，不安地推開門...... 

看樣子真是太杞人憂天了，雖然這家店座位11個貌似少了些，但我很有榮幸的成為此店今日第一位客人！一個人獨享11個位子我哪敢嫌少！裡頭總共只有一位師父和店員，招呼我入座後繼續埋頭準備他的材料，大概納悶我半晌都沒說話又抬頭看我，三人用眼神心領神會出一個結論：we use English！師傅指著店門口旁的牆壁，緩緩(結巴的修飾)說出：妹…扭…

天知道我哪來的大方，也許是想把場子搞熱，竟跳下椅子走到前面跟他比最貴的肉，還用很陽光的聲音說：一個(這句日文我會說)，想說他應該很高興我點這個(其實也才900円)；再比生菜給他們知道，最後又選一個650円的肉。當下我完全不曉得我點什麼東西，也不想明白了…又叫了杯可樂。

後來店員拿出烤肉爐來，一邊把青菜丟進去加工一邊跟我湊合著慢慢聊，他問我從哪來，我回說「台灣」後他好像就放開來了。

店員：「Are you sight-seeing？」

我：「Yes, I like Japan, no matter food, nature or people.」

店員：「oh, how many days you stay here？」

我：「25 days.」

店員：「wow！All in Sapporo？」

我：「Not really, I also plan go to Tokyo, Kyoto…」

店員：「嗨，請用！」(此句之後從此自動翻譯成中文)

我：「可以照相嗎？」順便加上手勢

店員看了看師傅，後者點頭後我就狂拍了。

▲菜單竟然全反光…

▲料理台還蠻亂的

▲一度我以為是吃熊肉

▲認真的師傅最帥

▲筷子擺法意味不明

▲綁頭巾的師傅也很帥

青菜都放置妥當後，店員把調味罐拿上來，介紹吃肉時要先將鹽巴灑於小碟子裡，再視個人口味添加蒜泥或七味粉，最後將肉片兒蜻蜓點水過過另一碗醬汁就可以吞嚥下去了。 

端上來的兩盤肉看了看嗅了嗅，依舊沒有答案，讓我繼續保持這份神秘，就當他是豬肉吧～色澤並沒有說讓人驚豔，卻明顯分出一個是鮮紅，一個是暗紅。

第一次操作蒙古烤肉不給它掉漆怎麼說得過去啊～我完全忘記躲在角落那塊豬油的存在，猛地舖上兩塊肉打算快速解決這餐，結果短短幾秒鐘的光陰肉簡直如同生根夾不起來，死死黏在爐底，使出黃金右手全力才得以翻面，但肉也只剩一半了…師傅與店員默默看著這事件的發生，不敢奢望他們沒有恥笑愚蠢的我，店員甚至好心走過來幫我涮油，這下才稍微抓倒眉角。

▲秘傳醬料(亂掰)

▲油花分布很明顯

▲這盤感覺就可以生吃

▲上頭還留有失敗殘渣(低頭認錯)

▲貪嘴吃到手一直抖

▲哼哼，一回生二回就熟

▲這張我自己現在看肚子都餓了

肉儘管其貌不揚，咀嚼的瞬間還是讓人佩服綿密的口感，欲斷還連的筋理總是能在你咬到見笑快轉生氣前分離，繼續在嘴裡奮戰不休，直到打嗝才冒出僅存的一點羶味…沒錯！是羶味，我加了羶味(拖出去)。 

我問店員這是羊肉嗎？他回我：「對啊，兩盤都是，一個比較年輕(900円的)，一個是老的(650円的)。」啊…恁老羊勒！

平時我對羊肉有些膽怯，主要大概是處理過程沒太細緻，其味對我來說太過刺激，如今正一塊老羊一塊嫩羊吃下肚倒也不太排斥；而且猜想醬汁和洋蔥的撮合有降低羊肉散發出腥味的功能，呵呵呵…不錯啊，我要在苦中學著作樂！

▲蒙古傳奇：可樂、青菜、涮羊肉

店員見我吃得差不多了，又過來跟我聊天。 

店員：「你怎麼知道我們這家店的啊？」

我：「這個…」因為說不出來，所以打開手機app：嫌疑犯食べログ的獻身～

店員：「喔～(一附了然於胸的樣子)台灣人也會用這軟體啊！」

我：「對啊，有網路就很方便查，ㄟ你還在念書嗎？」換我主導一下。

店員：「啊，是的，我21歲，就讀北海道大學。」沒問你這麼多啦…

我：「所以這是你打工還是全職的地方？」

店員：「打工啦，哈哈～」

請師傅出來結帳，一共是2250円，我想喝了兩杯居酒屋等級價格的可樂應該所費不貲吧！不過…

「歐伊細！」我伸出大拇指給師傅與店員看，他們兩個卻像小孩不停重複這句話…很man的場子被打壞掉。

「我超飽的！」為了表現出心滿意足只好那樣做，其實後來還跑去吃了松屋和六花亭餅乾…

我應該有把店的招牌給點到吧…因為就那幾道而已，所以還能誠摯地推這家店，將羊肉的濃重草根味去除蠻徹底，醬料酸中提出一些甜，肉包菜捲起來沾著吃好下酒，因此建議兩個人以上來較為適當，一面聊天邊吃飯氣氛好才吃得比較久啊～

【食●資訊】

しろくま 札幌成吉思汗

住所 北海道札幌市中央区南6条3 ジョイフル札幌　1Ｆ

TEL 011-552-4690

営業時間 月～水 18:00～01:00(L.O.)
木～土 18:00～02:30(L.O.)

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可