Oretachi 居酒屋的旅行生活

本次來阪神出差除了神戶牛之外，重點當然還是放在大阪燒跟參觀酒廠這方面相關的事情，大阪燒店本次總共去吃了兩家，一家在大阪一家在神戶，其實本來去大阪要另外拜訪兩家去過的店家（梅田的木地與本 豚平燒），但因為時間有限，行程上有很多意想不到的事情所以就沒去了，有點可惜，不過來日方長，下次還有機會可以再過去跟老闆打個招呼。本次在大阪去的也是很有名的店，叫福太郎，相信很多人應該都知道，他位在難波，是以大阪燒為主的專門店，而另一家位在神戶則是無心插柳，含蓄的老闆收留了我們這最後的一組客人。

這天，我們從市場出發，因為我們住的附近有個市場，所以就從市場繞過去鶴橋站搭車，順便逛一下市場，東西滿多的，整體的感覺頗熟悉，有點像我們台灣的市場，哈哈，因為趕著去神戶參觀酒造所以就簡單的晃過，朋友買了水果準備在前往神戶的車上吃，我則買了些零嘴，感覺是不是有點像遠足，沒錯，就是遠足，今天的我是學生，去酒造參觀學習（以前遠足不都叫校外參觀嗎？）。

富久錦，位在神戶的酒造，我們旅東京所販售的其中一款熱門酒「ＦＵ」就是產自這家酒造廠。早上十點約在ＪＲ神戶站集合，一夥人興奮的搭車前往酒造，這次酒造主要是看一下日本酒製作與發酵的過程，也讓大家可以藉由這次的行程更了解日本酒。

 這是正在發酵中的米，圖片中一顆顆的氣泡就是它正在發酵的過程，可以聞到很濃的酒香味。

 富久錦酒造商品販賣區的二樓是餐廳，這邊午餐還滿多人過來用餐，不只吃飯還可以點日本酒來喝，雖說在酒造內用餐，但餐點可是一點都不馬乎。

有沒有很熟悉，沒錯，就是這款酒，在旅東京一直是慶生約會的熱門酒款，雖然是日本酒，卻散發著法國甜白酒的香氣，整體外觀也具年輕時尚感，味道則是甜味帶點果香及乳酸甜，很適合喜歡酒中帶點甜味的人。由於時間安排的關係，還有另外一家酒造必須參訪，所以在富久錦並沒有待太久的時間隨即前往下一家—田中酒造場，這家酒造有全日本少數還存有的ふね（上槽機）

據酒廠老闆說這個目前全日本僅存5座，今天剛好遇到上槽機初榨的酒，生元酒，直接榨取出來還沒過濾，可以試喝，因為是生酒，所以味道比較野性一點，酒味十足，雖說是試飲，但杜氏先生非常豪爽的要我們一喝再喝，因為機會難得，很少有參訪的時候剛好遇到初榨的機會，所以要我們多多飲用，而我們……當然不客氣啦！遇到我們這團，每個都是酒鬼來的。

這是米經過精米步合後的樣子。

因為每天釀酒摸米，所以我們很好奇杜氏的手是不是很嫩，所以我們就提出了一個奇怪的要求：「請問能不能給我們看一下您的雙手呢？」他很好奇的詢問為什麼，我們告訴了他原因，他直接把雙手攤開給我們看，還說「請摸」，然後我們裡面幾個女生就一個一個上前去摸他的手，杜氏先生整個開心到合不攏嘴，還直說「被這麼多年輕的女孩子摸，我可以多活五年了！」你們說他幽不幽默！

離開田中酒造後，我們便前往大阪，是的，要帶大家去參訪一下大阪鼎鼎有名的「福太郎」大阪燒專門店，因為這趟阪神酒之旅主要成員都是居酒屋相關的從業人員，但除了我之外其他人都不是大阪燒，所以其中的一餐就由我來安排。其實我們已經做好要排隊的打算了，到了現場果然外面很多人在排隊，不意外，但意外的是當我們詢問店家後他說要等……一個小時！！！oh my GOD!!要不要登記？當然要啊！都來到這裡了不吃怎麼可以，馬上登記。接下來的一個小時說長不長說短不短，尻個幾杯倒是沒問題，腦海中馬上閃過來的這條路上左邊不遠處有一家專賣ホルモン（內臟）的燒肉店家，我想一個小時應該是夠我們燒個幾片肉喝個兩三杯了！沒想到……挖哩勒現場只有吧檯兩個位子，我們有四個人，有一組客人說他們再一下下就好了，我們想說反正都要等不然就等等看好了，最尷尬的情況就是要入座時福太郎的一個小時也差不多了，ＬＵＣＫＹ！有一組吧檯的兩位準備結帳離開，所以我們四位就分開坐吧檯，反正重點是燒肉啤酒，如此就好。點不多，一些牛橫隔膜、牛五花肉、牛小排、蔬菜、生啤酒，開始！

很好吃！！！！雖然沒有神戶吃得那般美味，但也很好吃！！不知道是不是餓了還是怎樣，反正啤酒配燒肉就是爽！雖說肚子餓是世界上最好的調味料啦，但其實真的滿好吃的。去日本找吃的有時候也不用太迷信書上的介紹或是名店，有時候看到一家感覺不錯就進去其實也是不錯的體驗，根據我們過去以往的經驗通常都不差。（那幹嘛去福太郎那種書上也有介紹的……，不一樣啦，福太郎是因為大家想吃大阪燒，也想吃比較傳統風味的，所以就直接鎖定而非走馬看花找大阪燒店，這樣解釋不知道還說不說得過去……^^”）

（就是這家，在福太郎的斜對面而已，不錯吃！因為沒有拍照，所以這是用google的截圖:P）

這家店就兩個人，老先生跟這個年輕的小夥子，服務不算很好，但也不會太差，反正這裡本來就是一個燒肉喝酒的地方，而且日本人也很習慣需要什麼就大喊「すみません」老闆就會過來了，來也很親切的詢問需要什麼，我：「生二杯！」所以看人啦，有些人就會很計較服務，比方說，吼～我手舉很多次他都沒注意到，拜託還要我開口，都不會過來看一下，這服務不好。如果是這樣的標準，那服務確實不好，可是這家店應該也不需要這樣的服務，需要這樣的服務的客人也不會來這家店，所以一切就是那麼的剛好，親切、舒服、喝酒、吃肉！

一個小時差不多了，摸摸小肚皮空間還大著啊！！！雖然有些人說喝啤酒容易飽，但洗手間小解一下就沒啦，根本不會飽！哈哈哈哈！馬上小步伐悠哉的去福太郎，其他人也都來了，我們總共1、2、3、4……9位，人數是比較多，但我們說我們可以分開坐完全沒問題，不過還沒輪到我們，逆坎坎生意有多好！拍拍照，聊個天兒，ＯＫ！換我們囉！先進去五個，坐在一起，再來，四個，正要入座時，有一個包廂整理完畢啦！全部九位往包廂移動，可是其實我們比較想要坐在鐵板前面啦，雖說不好聊天，但我們沒問題，站著乾杯更是家常便飯。不過你也知道人家都準備好了，我們當然也就去啦，鐵板吧檯的位子還是留給兩位的客人吧！
 

（吃大阪燒時，啤酒一人一杯是必須的！沿著鐵板整排的啤酒，視覺上也很爽，不喝不行啊！！！）

（這種感覺真好，有機會我們也要開一家這種的，哈哈哈）

點了什麼餐點，ㄜ……對不起我忘了，而且手機沒電了，也沒拍照片，事隔已久老人健忘，所以……歹勢啦～～～～可是！可是！可是！大阪燒真的還不錯吃！有機會來的人不妨參考一下。

順便提供另一家大阪燒居酒屋給大家參考。在大阪大家常常會去的大阪燒老店還有一家叫「美津の」，常常排隊，我也排過一次，味道不錯，可是比起要排隊的時間我反而更喜歡隔壁這家「京ちゃばな」的大阪燒居酒屋，它的大阪燒比較創新一點，不是傳統的口味，雖然也是大阪燒，可是他有很多其他的鐵板料理，酒類也非常的多元豐富，整體氣氛比較時尚一點，這家就在隔壁而已，雖然都賣大阪燒，可是可以明顯感覺到經營方向完全不同，所以去的客群也不太一樣，我個人比較偏好「京ちゃばな」，以上。

你喜歡哪一種風格的大阪燒店呢？

另外這家店名完全不知道，在ＪＲ神戶站東橫INN飯店的附近，老闆很隨性，看我們到幾點他就開到幾點，可是我們到的時候已經是凌晨兩點半了，已喝茫……而且是在三次會後無意間發現的小店，也因為以茫，所以完全不記得店名與餐點，只知道也是お好み焼き居酒屋，進去點了些小東西喝了兩杯就走了，實在是不負責任的介紹，哈哈。

以上有部分酒類圖文，未成年請勿飲酒。酒後不開車，盡興又安全。